因为枣核里有一种成分是苦的，熬得久，就会把枣核里的成分熬出来。建议粥快熟的时候再放枣。
1、枣的果实味甜，含有丰富的维生素C、P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。
2、枣又供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。枣树花期较长，芳香多蜜，为良好的蜜源植物。
因为枣核 有一种成分是苦的 熬的久了 就会把枣核里的成分熬出来，建议粥快熟的时候再放枣。
化学反应。枣子不能熬太久
琥珀青藤说的对极了，另外，枣最好是先把外皮炒微呈黑色，因为枣皮不利于消化。
干枣子坏了,煮之前挑一下.
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