据说淀粉在120度温度就会产生致癌物,请问:如果用110度的温度用电烤箱烤点心能烤熟吗?时间是否很长?

2025-03-29 03:54:09
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回答1:

那是胡说,自古以来烤制食品就是世界各地人民喜爱的食品,别听这个那个科学家出来发表高谈阔论,那是危言耸听,没有的事,110度也许能烤熟,但概率不大,时间也许会是1-2个小时,因为温度越高越快,相反越慢。再者烤箱110度是指空间温度110度,等热传递到食物上就不会是110度了,食物的内部温度远低于110度。有实验表明,烤面包时用180度的火烤面包,但面包外表维持180度时,面包内部温度却一直维持在150度。

回答2:

不会吧!高压锅最高也120度啊!含淀粉的东西多了,放在高压锅里煮不都得了??