糖类在口腔内被唾液转化为麦芽糖，麦芽糖在小肠内被肠液和胰液转化为葡萄糖，然后被吸收；蛋白质在胃里被胃液初步消化，再在小肠里被肠液和胰液转化为氨基酸；脂肪在小肠内在胆汁的作用下转化为脂肪微粒，再在小肠里被肠液和胰液转化为甘油、脂肪酸。
淀粉是在口腔开始消化，蛋白质是在胃中开始消化，最终都是在小肠中消化的。
