物理书上这么说严格来讲是不准确的，但为了表达的简明，通常都这么说，否则要啰嗦一大堆。理解这句话的时候，心里清楚是怎么回事就行了（教材的作者默认为你已经掌握了他真正要表达的内容，这些内容你可以在其它学科中学到，或老师会讲解的）。更严格的做法是在教材上加上注解，这样就不会引起误解了。并不是物理书的作者只知道物理的东西，不知道化学的常识。也不是在这两门学科中分子的定义不同。
物质可以由分子组成，也可以由离子或原子组成。物理书上这样说可能是物理课本上的分子和我们化学上说的分子概念不一样，只是助于理解，物理书着重要讲的一定不是“物质是由分子组成的”，而是后面的话。
不全是，还可以由原子和离子组成
有原子构成的单质如金属和稀有气体
大部分的单质和化合物尤分子组成
离子化合物尤离子组成如氯化钠，氢氧化钠等
求采纳，谢谢
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