不可以啊
单位个人不得私宰牛羊
办法拟定，本市城市规划区对牛羊实行定点屠宰管理。未经定点，任何单位和个人不得私自屠宰牛羊，农村地区个人自养自宰自食的除外。
设立牛羊屠宰厂（场）应当具备规定条件，包括有必要的检验设备、消毒药品以及污染物处理设施；屠宰技术人员和屠宰工人应持有健康证明，经专业培训合格后持证上岗；有牛羊及产品无害化处理设施等。同时，牛羊屠宰厂（场）选址和建设应当符合城市规划、土地管理、动物防疫、环境保护等法律、法规的规定，并办理相关手续。
禁止对牛羊及其产品注水
办法提出，牛羊屠宰必须在依法设立的牛羊屠宰厂（场）进行，符合国家规定的操作规程和技术要求。禁止对牛羊及牛羊产品注水或者注入其他物质。
牛羊屠宰厂（场）屠宰前，应当向农业行政管理部门所属动物卫生监督机构申报检疫。牛羊屠宰厂（场）屠宰的牛羊应当有动物卫生监督机构出具的检疫合格证明和检疫标志；发现牛羊染疫（含疑似染疫）、病死或者死因不明的牛羊，应当向有关部门或者机构报告，并采取隔离措施。
肉品检验与牛羊屠宰同步
牛羊屠宰厂（场）建立肉品品质检验管理制度，肉品品质检验应当与牛羊屠宰同步进行，合格盖肉品品质检验合格标志。对未出厂（场）的牛羊产品，应采取冷冻或冷藏等措施予以储存。
从事运输牛羊产品的单位和个人应当使用专用的运载工具，有吊挂、温度要求的，应当使用相应的设备，并附有检疫合格证明。违反本办法规定，可由商业贸易行政管理部门责令其改正，并处以1000元以上2000元以下的罚款。
同时，任何单位和个人不得为依法设立的牛羊屠宰厂（场）以外的单位和个人屠宰牛羊提供屠宰场所、屠宰工具、运载工具和储存设施。违反规定，由商业贸易行政管理部门责令其改正，并处1000元以上3000元以下的罚款。
3种行为将被罚1万元
办法提出，违反办法规定，未经定点，擅自屠宰牛羊的，由商业贸易行政管理部门予以取缔，并处1000元以上1万元以下罚款。
同时，牛羊屠宰厂（场）有下列行为之一的，由商业贸易行政管理部门责令限期改正，逾期不改正的，可以处5000元以上1万元以下的罚款：对牛羊及牛羊产品注水或者注入其他物质的；出厂（场）的牛羊产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的；对未出厂（场）的牛羊产品，未采取冷冻或冷藏等必要措施予以储存的。
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