葛根粉（也称葛粉）、藕粉、马铃薯粉、玉米粉等淀粉，外观看都是白色,很难区别，混在一起就更难鉴别。由于葛根加工成本要高出其他淀粉2-6倍，所以有些厂家为了谋取暴利，将葛粉中混入其他淀粉上市销售。
现在鉴别葛粉真假最好办法是用高倍电子显微镜观测其颗粒的形状，葛根粉是菱形，藕粉是椭圆形，马铃薯粉是帽状形的，玉米粉是球形的，蔗糖呈不规则块状。目前各省级食品研究所均有高倍电子显微镜，您随时可以将买的葛粉拿去检测。
100%纯野葛根粉，吃在嘴里有清凉感和人参味；即使不加糖和蜂蜜也有淡淡的滋味，好吃：））
感觉有点象藕粉。
真正的葛粉在保质期内吃起的口感是不应该有酸的味道。通过辐照杀菌消毒后保质期在2年以内，正里元葛粉系列都通过辐照消毒杀菌的。
我靠,还用高倍电子显微镜观测其颗粒的形状,太狠了吧,为了这一点点钱还得去...唉!其实葛根粉的真实味道是微微的一些酸味和瑟味,加糖就可以调和这些味了
我吃过的是白色无味的就象淀粉一样,这个应该是正常的味道
没什么味~不怎么好吃~
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