（1）由乙醇的化学式C2H5OH知，其中含有C元素，所以乙醇是有机物；汽车启动时要“打火”，从燃烧的条件看，是提供了温度以便达到可燃物--汽油的着火点；乙醇完全燃烧生成水和二氧化碳，反应的化学方程式为C2H5OH+3O2
2CO2+3H2O；
点燃
（2）碳酸氢铵（NH4HCO3）含有氮元素，是一种氮肥；某农民因自己的小麦生长迟缓、叶绿素少，是缺少了氮肥，除了购买碳酸氢铵，还可以购买氮肥尿素，过磷酸钙是磷肥，硫酸钾是钾肥，均不可选；
（3）过量施用化肥会引起土壤酸化，水域氮和磷含量升高，所以要合理施肥；
故答案为：（1）有机； 温度；C2H5OH+3O2
2CO2+3H2O；
点燃
（2）氮； A；
（3）合理施用化肥（答案合理即可）．
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