小作坊酿造的白酒对人有什么危害?

小作坊酿酒、贮存过程不够严格，容易出现的以下危害：

1，原料、辅料卫生情况不合格，酿造的白酒易出现杂味，发酵管理不到位，杂菌生长，白酒易出现霉味。

2，设备的食品安全方面存在隐患，重金属超标、塑化剂超标等问题。

3，白酒技术不够专业或者资质不够，检测手段不足，存在不确定的问题，产品没有保障。

扩展资料：

小作坊自我约束力较差，为牟利常以低成本购入不合格酒精，这种酒甚至可能威胁到食用者的身体健康。不仅如此，有的小作坊还以次充好，假冒品牌酒，对市场秩序造成了破坏。

开展专项执法检查和抽检监测，坚决取缔不符合规定的白酒小作坊和散装白酒经营单位。此外，要推进白酒小作坊和散装白酒经营单位建立基本的质量安全管理制度，加强对白酒小作坊生产加工全过程的监管，白酒小作坊只能生产固态法白酒。

采购的原辅材料应当符合相关法律法规，定期对生产加工的白酒委托有资质的法定检验机构进行检验。

参考资料来源：中国经济网-白酒小作坊采购原酒遭禁：假冒“品牌酒”破坏大

小作坊酿酒、贮存过程不够严格，容易出现的情况:
1、原料、辅料卫生情况不合格，酿造的白酒易出现杂味，发酵管理不到位，杂菌生长，白酒易出现霉味。
2、设备的食品安全方面存在隐患，重金属超标、塑化剂超标等问题。
3、白酒技术不够专业或者资质不够，检测手段不足，存在不确定的问题，产品没有保障。

• 消毒杀菌不彻底
  

• 不够卫生

• 添加剂多，对身体危害大

• 小作坊酿酒、贮存过程不够严格，容易出现的情况:
  1、原料、辅料卫生情况不合格，酿造的白酒易出现杂味，发酵管理不到位，杂菌生长，白酒易出现霉味。
  2、设备的食品安全方面存在隐患，重金属超标、塑化剂超标等问题。
  3、白酒技术不够专业或者资质不够，检测手段不足，存在不确定的问题，产品没有保障。

建议不要选择小作坊产品 毕竟不是正规企业监管力度过低 确实少了些保障 主要是出问题没人会负责

真正的小烧酒是最最安全的