腌料配方:鸡胸肉:3块、腌肉料:2大勺、料酒:2大勺、鸡蛋:2个、淀粉:100克、面包糠:100克、色拉油:1大勺、辣椒粉、孜然粉:适量。
1、备好所有的材料,鸡胸肉用清水洗净,淀粉、面包糠分别放入碗中,鸡蛋打散。
2、鸡胸肉横向刨开成两片,再斜着鸡肉的纹理,切成粗细均匀的条状。
3、鸡胸肉全部切好之后,放入碗中,然后加入腌肉料和料酒。
4、用筷子搅拌均匀,让鸡胸肉裹匀腌肉料,然后静置腌制一个小时左右。
5、鸡胸肉腌制入味以后,先将鸡肉条放入淀粉碗里裹一层薄薄的淀粉,然后放入蛋液碗中沾满蛋液,最后放入面包糠碗中滚一下,裹一层薄薄的面包糠。
6、将多余的面包糠抖掉,然后放入垫了油纸的烤盘中,依次将所有的鸡肉条都准备好,表面刷薄薄一层色拉油。
7、烤箱提前180度预热,将鸡柳放入烤箱中,设置上下火温度180度,时间15分钟。
8、烘烤结束之后取出,根据个人口味,趁热撒一些辣椒粉、孜然粉,拌匀以后就可以吃啦。
鸡米花鸡柳腌料制作比例,有没有想了解的?都是很不错的教程呢。
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鸡柳腌料一般由调料和香料按照比例配制而成,一般都需要去学配方才会的,我的一个朋友就是和★★ 香味邦 ★★学的鸡柳腌料配方,做出来的鸡柳味道很好
看你的口味,喜欢甜味的放糖、甜味酱、番茄酱;喜欢辣味的放点辣椒酱、胡椒粉、芥末等,但是都不能到了料酒,可以裹蛋糊、面糊,也可以占面包渣。