如果你是把蛋打到碗里后，放在冰箱的保鲜层，放置到第二天是完全可以使用的，因为鸡蛋在一定恒温下面保存，只要记得没有坏，就都可以食用的。
环境温度不高可以。最好用保鲜膜把碗覆盖，以免鸡蛋表面发干，影响炒熟后的口感。
