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为啥饭店厨师炒菜都会多这一步，看到这条微信秒
为啥饭店厨师炒菜都会多这一步，看到这条微信秒
2025-03-13 22:26:31
推荐回答（1个）
回答1：
饭店的厨师炒菜都会比家里多出一个步骤，那就是过油或者焯水。不要小瞧了这一步，这样炒出来的菜口感和口味都会有很大程度的改变，所以饭店做出什么东西比加里的好吃。
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