高血糖的饮食禁忌是什么？

血糖高饮食该注意些什么？

1、主食一般以米、面为主，或者粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。

2、在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用。

3、禁用食物有：白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。

4、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。

5、酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。

6、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。

参考资料来源：人民网-高血糖饮食需要注意的9点事项

1、蜂蜜

蜂蜜主要由葡萄糖、果糖，这样的单糖构成，可以被人体直接吸收，因而血糖迅速升高，但这对于糖尿病人来说，却是致命的，因此，糖尿病人应禁食蜂蜜。但高血糖人可以吃适量的蜂皇浆，不仅营养更为丰富，蜂皇浆中还含类胰岛素，对高血糖人有利。

2、糯米

米饭会在体内水解成大量的葡萄糖，而糯米比米饭含糖量更高，由于糖尿病对糖的代谢不正常，多以糯米是糖尿病患者不宜吃的食物之一。

3、爆米花

无论是朋友之间的闲聊还是看电影，看电视，爆米花都是必不可少的食物，但是爆米花却被专家指出不适合糖尿病患者食用，因为爆米花属于淀粉类食物，再加上油炸，就单单这2点就是糖尿病饮食上的禁忌。

扩展资料：

高血糖给身体带来的危害：

1、会下降免疫系统

对于高血糖患者来说不能充分的利用葡萄糖，大部分没有被利用的葡萄糖会跟随着尿液快速的排出体外，为了能够让身体的能量保持充足状态，会从蛋白质以及脂肪里面来获取能量，从而降低了免疫系统，主要表现为身体消瘦、全身无力等。

2、会紊乱代谢功能

长时间处于高血糖状态会紊乱蛋白质以及脂肪的代谢，最终诱发并发症。身体里面没有被充分利用的葡萄糖，会跟随着尿液排出体外，葡萄糖排出的越多，越容易导致电解质代谢发生紊乱。

长时间处于高血糖状态会引起身体中胰岛素不足，身体就不能够有效的利用葡萄糖，只能从脂肪及蛋白质中获取，增加了脂肪分解产物的含量，引起酮症酸中毒，长时间处于高血糖状态，也会增高渗透压，导致脑细胞处于缺水状态，紊乱了脑功能，最终诱发高渗性昏迷。

参考资料来源：人民网-控制血糖吃什么蔬果好？糖尿病人的饮食禁忌

参考资料来源：人民网-高血糖带来的4大危害 降血糖势在必行

老人血糖高，不吃高糖食物，吃小米黑米粗粮和豆类，多吃深绿色的蔬菜，还有一些低糖的水果。患了糖尿病一定要多参加体育锻炼，增加身体免疫力。

上了年纪的人身体免疫力差，各种慢性病比较多，患了糖尿病以后，一定要管住自己饮食，管住自己嘴。不吃高糖食物，那些小甜点零食糖块千万不能吃，本身自己血糖已经高了，如果再吃这些食物，血糖一定会猛涨。

家里亲人有好几个都得了糖尿病，他们在饮食上管理的很好，很少吃大米和白面，吃杂粮和豆类非常。有邻居得了糖尿病，长期吃高粱米，据说血糖控制的非常理想。杂粮里含有糖类非常低，还有豆类，作为糖尿病人日常要多摄入这些食物，用这些食物来代替大米和白面。米和面里含有的糖分比较高，会让我们血糖增高，所以糖尿病人尽量少吃。

有一种错误说法，说糖尿病人不能够吃水果，这种说法不对，糖尿病人也要摄入一定的水果，因为水果里含有丰富的维生素。糖尿病就是身体免疫力太差造成的，老人上了年纪，免疫力会越来越少，多吃一些水果就可以提高身体免疫力。尽量吃那些低糖的水果，比如说草莓，柚子，苹果，梨，这些对我们的胃肠功能也有辅助功效，同时增加多种营养。

糖尿病患者要多晒太阳可以补钙，增加身体免疫力，尽量自己少生，多吃一些深绿色的植物，这些都可以让我们身体里的血糖保持平衡。还要保持一个乐观的心态，在饮食上尽量少吃那些油腻的东西，以清淡为主。

高血糖也是通常大家所说“三高”中的一高。当空腹（8小时内无糖及任何含糖食物摄入）血糖高于正常范围，称为高血糖，空腹血糖正常值4.0-6.1mmol/L，餐后两小时血糖高于正常范围7.8mmol/L，也可以称为高血糖，高血糖不是一种疾病的诊断，只是一种血糖监测结果的判定，血糖监测是一时性的结果，高血糖不完全等于糖尿病

方法/步骤

1

1  高血糖宜吃：1.宜吃吃含糖指数低的蔬菜和水果；2.宜吃碳水化合物及纤维素含量丰富的食物

2

2  适当增吃食物纤维
纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖。糖尿病人适当地增加食物纤维的进量，有以下益处：其一，高纤维食物可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用；其二，能减缓糖尿病人的饥饿感；其三，能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动，预防便秘的发生。

下列食物中含纤维量较多，可做为糖尿病人经常选吃的食品,如：绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一点必须注意，虽然食物纤维对糖尿病人有好处，但是也不宜过份单一食用，凡事总有个度，糖尿病人讲究营养平衡更为重要

3

3 植物油为较理想的烹调用油
玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在体内能帮助胆固醇的运转，不使胆固醇沉积于血管壁，所以这对预防糖尿病的一些并发症，如动脉硬化等有积极的作用，正因如此，糖尿病人所需烹调用油以植物油为好。

但是，植物油也不能大量食用，过量食用便会暴露其明显的副作用，如产热能过多而导致的脂胖等。科学家们建议;饮食中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比，为1:1～2较好。

4

4有益的大豆及其制品
大豆是糖尿病人较理想的食物。。这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人。其一，大豆是植物性蛋白质的来源，不仅含量丰富，而且生理价值也高，必须氨基酸种类齐全，可以与动物性食物相媲美。其二，大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂与豆固醇，对降低血中胆固醇有利。

其三，大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。此外，大豆中还含有丰富的无机盐、微量元素与B族维生素。由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、大豆粉等，应成为糖尿病人的常用食品。

5

5减少细粮摄入，多增加一些纤维食物，如荞麦面、玉米面、绿豆、海带等。目前国内市场已有一些专供糖尿病人食用的保健食品，如荞麦挂面、绿豆饼干等，可做为饥饿感严重时加餐之用。

6

适当多吃些低热量、高容积的蔬菜。如西红柿、菠菜、黄瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。

7

用一些食疗方来加餐。如饥饿感强烈时，可用冬瓜250克、山药100克、猪胰1具（洗净后），加适量调料炖煮后连汤食用,也可以用南瓜、大豆或豆腐等产热量低的食品来炖猪胰食用。以缓解饥饿感为限量。

8

心理方法。人的饮食量与饮食习惯有关，在不影响营养基础上的饥饿感，通过一段时间的忍耐适应，是可以缓解的。

此外，病人应相信，减少饮食量，并不一定会产生饥饿，不要有事先的饥饿准备，对糖尿病人重要的是营养平衡，过量的饮食无疑会给机体有关脏器组织带来负担。

如果对你有用，希望能采纳！