从本质来说有单糖 二糖 多糖 从种类来说有奶糖 酥糖 水果糖 太妃糖 瑞士糖 软糖 硬糖 红糖 白糖 冰糖 口香糖 跳跳糖 龙须糖
QQ糖```哈哈``我最喜欢吃了`
葡萄糖，高血糖
糖的种类
单糖类 此类糖能透过酵母的细胞膜，而能被利用的有葡萄糖和果糖两种。葡萄糖甜度是砂糖的74%，发酵速度比果糖快。果糖很甜，甜度是砂糖的173%。
双糖类 此类糖由两单糖结合而成，必需先经过水解作用转化为单糖才能通过酵母的细胞膜。而能被酵母所利用的有砂糖（蔗糖）和麦芽糖两种，其中麦芽糖甜度只为砂糖的32.5%。
多糖类 此类糖由多个单糖组成。其中最重要的是淀粉。面粉内的淀粉先转化为麦芽糖，再转化为葡萄糖才能被酵母吸收
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