根分本就是错误，很不好，不但是杀菌的问题，鸡蛋的蛋白质是很难吸收的，用开水冲，蛋白质很难分解，根本吸收不了，成人每天只能吸收一只煮鸡蛋的蛋白，除了煮鸡蛋和蒸鸡蛋羹其它吃法大部分都浪费了，尤其是开水冲和油煎。
鸡蛋我试过很多种吃法。
生吃，比较恶心，基本上谈不了尝，只是吞下去。听说很补，但是我受不了这种补法。呵呵
直接打到面里吃：蛋黄生味比较重其他很义气煮没多大变化。
搅拌后放到牛奶里：这种试过比较多，步骤是浑蛋后倒进高温热水里几秒后再放牛奶，牛奶营养就不会被破坏。这的确很补，蛋白质脂肪都很高。
煎蛋，这个不用说吧，有条件的放点芝士、柠檬汁或者橙皮丝一起，味道更佳。
最后至于健康，如果经常吃太生的话会有腹泻的机会。建议把水温调高点。
就是腥味很重，吃的时候里面加入适量白糖，很有营养的。
传统是用开水冲鸡蛋的，我想应该是可行的...
我妈妈经常冲鸡蛋吃，可是我不喜欢那样吃（十米社区）
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