trunk：主干，平时开发都在这个文件夹内进行。
branches：分支，里面存放从主干拉出来的各个分支，比如当遇到一个牵涉面很广的重大BUG，就可以从主干上为这个BUG拉一个分支到branches，然后针对这个BUG进行的开发都在这个分支下进行，等BUG修复好了，再合并回主干，这样可以避免正常的开发人员与BUG修复人员的相互干扰；在比如，软件的基础版本开发完成了，后面需要根据不同客户定制多个不同版本出来，那么就可以为每个客户拉一个分支出来，每个客户的定制开发就在各自的分支下进行，避免相互干扰。
tags：标记，里面存放对主干状态打的各个标记（实质还是分支），比如ReleaseV1.0、ReleaseV1.2、Build013等，通常用于对项目组内外提供测试版、发布版等。
关于详细使用，可以参考我的百度文库，里面有篇SVN在windows环境下使用的PPT，里面对分支有详细描述。
另外补充，对于配置管理的有关概念：
trunk：对应开发库
branches：对应开发库的子库，在某些情况下可对应测试库
tags：对应基线库、产品库，在某些情况下可对应测试库
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