自家酿葡萄酒出现白色漂浮物该怎么处理

2025-02-27 12:09:18

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回答1：

自酿的葡萄酒如果出现了白色漂浮物，有两种可能，一种是杂菌感染了，张毛毛了，这样的不能喝，另一种是很多气泡飘起来聚在一起了，这种的没事。

自酿葡萄酒的步骤如下：

自酿葡萄的材料：新鲜的葡萄，容器，白糖。

第一步，酿制葡萄酒所用的葡萄最好是新鲜的，把坏了的挑出来。

第二步，用清水洗一洗葡萄，然后放淡盐水里面泡半小时，然后再过一遍水。

第三步，葡萄放在外面进行晾干，不要把多余的水分带进去。

第四步，完成晾干后把葡萄捏碎了放进容器里，按照6斤葡萄1斤白糖的比例来放入白糖，然后搅拌均匀。

第五步，发酵的时间在夏季温度高发酵一周即可，在秋季温度低的时节，需要发酵半个月。

第六步，等发酵的时间到了以后，用滤网把葡萄过滤出来，剩下的装进干净的容器里。

回答2：

回答3：

这种叫做酒花病，就是酒的表面形成一层灰白色膜,慢慢加厚并形成皱纹。
主要是因为贮藏的时候密封不严密，或者灌装没有添满，被细菌污染了酒液。
如果已经出现白色漂浮物，酒质已经被破坏了口感肯定受影响，试试去掉表面的漂浮物，放到微波炉里加热到温热杀菌，口感不好但也不至于就这么倒掉浪费了。

回答4：

如果没有酸或其他怪味，用干净的勺子把它压下去应该没问题。