那个胡萝卜红烧排骨到底加不加蒜呢..?

　　胡萝卜红烧排骨加不加蒜都可，主要看个人口味。如果加蒜的话出锅前加入即可。下面推荐不加蒜的做法：
　　主料
　　排骨600g
　　辅料
　　胡萝卜100g
　　葱30g
　　盐10g
　　鸡精10g
　　生抽15ml
　　老抽15ml
　　步骤
　　1.胡萝卜洗净切成滚刀块
　　2.排骨入沸水焯一下，去掉浮沫
　　3.焯好的排骨冲洗干净沥干水分备用
　　4.锅内放油，放入葱段炒香
　　5.放入排骨翻炒出香味
　　6.调入生抽和老抽翻炒均匀
　　7.加入没过排骨2厘米的水，调入盐和鸡精，大火烧开，转小火将排骨炖烂
　　胡萝卜烧排骨的做法步骤88.炖好的排骨中加入胡萝卜继续炖
　　9.带胡萝卜炖软汤汁快要收干即可

告诉你个超简单的，只要排骨 胡萝卜 盐和蒜做出来就非常好吃了
就这四样
首先放一点点食用油
然后下盐
等锅热好
下排骨 爆 炒至金黄
最好有点焦
排骨炒得差不多的时候下拍好的蒜
然后接着排骨炒出来的油下胡萝卜
再放盐在胡萝卜上
炒一小会
蒜香出来（即蒜肉变金黄）
放水
刚好盖过菜的高度就可以了
然后盖上盖子
大火焖到水差不多收干就可以了
最好放点蒜叶
更香
有的话也可以放点酱油
拌一下
出锅
放不放蒜看你喜欢
但放了肯定更香
按我说的放也不会焦
水淀粉那些都没必要弄
排骨也不用事先处理
因为拿盐炒干了水汽又入了味
后来拿水焖过之后是非常香嫩爽口的
一点也不会渣或紧
口感清甜
胡萝卜也会很甜
根本不用放味精之类的了
是本身自然的甜味