那层膜俗称奶皮，实质是奶里面含的油质，由于油比较轻，就漂在上面了。用火加热的奶，凉了以后也会有的，不要过于担心了。
没问题的。牛奶加热后遇冷风一吹，会产生一层油膜。鲜牛奶最明显。没问题，放心！
是一层蛋白膜，可以食用
蛋白质
