韶关和清远说的话是粤语还是普通话？

韶关和清远市区的大多数是说粤语的，普遍都会听普通话，说的也是粤语，年轻人都会说普通话，上了年纪的人说普通话不标准，但是还是勉强能说一下，出了市区多数是说客家话，也能听懂粤语，普通话接受程度更加低，不过也能听懂，说普通话说不好。

韶关以客家方言为主，粤方言次之，瑶族、畲族等少数民族内部交流还保留着本民族语言。 韶关市属各区及曲江县为客粤双方言区；乐昌市乐城、坪石等镇，乳源县乳城、桂头、古母水、大布等乡镇也通行粤语；南雄、始兴、翁源、新丰及仁化县基塘、石塘、丹霞、红山等乡镇，乐昌市九峰、两江、五山、廊田、秀水、云岩、沙坪等乡镇，乳源县大桥、一六、侯公渡、龙南、洛阳等乡镇，均为客家话区。
粤北的土著居民最先用各自的母语。客家人和广府人大量入迁以后，粤北土话的地盘不断缩小，被分割形成许多互不相连的方言小区，使得粤北各地方言土话异彩纷呈，交互融合，又各自保留一定的特色。
粤北地区呈“二元文化”，广大农村、乡镇主要以客家话为主，在城镇和中央、省属工矿企业则以白话和普通话为主。前者是古代的“客家人”定居造成的，并成为现在的“土著”；后者是受现代“移民”的影响，抗战时期韶关作为战时省会时期的广州难民的北迁；新中国成立后五六十年代“小三线建设”，一大批建设者的涌入；以及在“文革”时，一批广州知青和文化人的“流放”。今该市各地操粤语的居民，相当部分即那时流落粤北的广府人的后裔。
韶关方言以客家方言为主，广大城乡普遍使用，并成为瑶族与当地汉族进行语言交流的工具。韶关市区、乐昌市区和仁化县城则普遍使用粤方言（广州话），普通话在市区、县城及工矿区也普遍使用。此外，还有少量农村地区使用湘方言、闽南方言、北江船话和粤北土话。韶关瑶族群众使用瑶语，畲族群众则已放弃本民族语言转用汉语。

韶关是粤北客土双方言区，土话是韶关本土居民，讲客家的多，市区哪些有的是土话居民改说粤语的，还有省府迁韶关从广州逃难过来的，清远则属于粤客双方言区。

没有人的母语是普通话,平时没什么人说普通话,你跟别人说普通话时别人才会跟你说普通话.
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清远说粤语的多,也有不少是说客家话的. 韶关说客家话的多,市区也有说粤语的.
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普通话，但也会白话