豆浆是悬浊液，不易成分散成人肉眼所看不到的小颗粒。牛奶是乳浊液，加热后可分散成人肉眼所看不到的小液块，其实还是存在相界面，而其凝聚速度慢，浓度稀，故人总以为牛奶是均相的
刚开始我熬的豆浆是浓浓的像牛奶一样，不知道怎么了？还是同样的方法做了可怎么也熬不好了。也是有沉淀上面飘着一层絮状物。沉淀物上面的豆浆发清不浓
