据分析可知：A、卵黄为鸟卵的发育提供营养．A叙述正确；B、胚盘中有细胞核，是胚胎发育的部位．B叙述正确；C、气室内的空气为胚胎发育通过氧气．C叙述错误；D、胚盘中有遗传物质，是胚胎发育的部位．D叙述正确．故选：C．
