具有一定的补铁效果,但是效果不是很好。
从含铁量来看,芝麻每100克含铁50毫克,核桃含铁3.2毫克,黑豆5.2毫克,红枣粉含铁25毫克,其中核桃和黑豆含铁量很少,芝麻含铁量较多,但是每次食用有限,所以每次摄入所含铁也不多,红枣粉每次食用量也有限。
黑芝麻、黑豆、核桃、红枣粉都属于植物性食物,植物性食物中的铁元素为非血红素铁,非血红素铁吸收率很低,所以吸收效果并不理想,维生素C促进非血红素铁的吸收,但总体还是不如动物性食物中的铁元素好吸收。
总之,黑芝麻、黑豆、核桃、红枣补铁的说法虽然由来已久,但是并不科学,还是多食入动物性食品,比如瘦肉、肝等会有比较好的补铁效果。
不是补血补铁的,黑芝麻黑豆核桃红枣都是理气补肾的,黑者主肾,红者主心,所以说它们有补肾乌发的功效,要补铁,建议多吃菠菜。
是的
对