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制作冰糖葫芦熬糖时为防止糖融化什么时候加入柠檬酸和盐，量是多少？
制作冰糖葫芦熬糖时为防止糖融化什么时候加入柠檬酸和盐，量是多少？
2025-03-31 20:05:06
推荐回答（1个）
回答1：
食盐要少放，不然会透出咸味，它的作用是防止糖融化。
柠檬酸是为了增加酸味，也不宜太多，否则太酸。二者都在快出锅时再放，搅匀即可。
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