蜜汁鸡肉串怎么做

2025-02-25 23:34:31

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看到这个问题已是炎炎夏日了，既然是夏日，自然离不开啤酒和烤串。但在外吃又要时刻担心食品安全问题。那能不能自己在家做出美味的烤串呢？今天我就来分享一下蜜汁鸡肉串的做法。

用料:鸡胸肉适量，鸡脆骨适量，柠檬半个，蜂蜜适量，油适量，青椒少许，洋葱少许，盐少许，糖少许，孜然粉少许（还需按量准备几根竹签）。

1、将鸡胸肉切成丁，与鸡脆骨一并放入碗中；

2、在碗中加入柠檬汁，盐、白糖和孜然粉；

3、将鸡胸肉和鸡软骨抓匀，腌制5~10分钟；

4、把洋葱和青椒切好；

5、把鸡胸肉、鸡软骨、洋葱和青椒用一端削尖的竹签按顺序串好；

6、锅中热好油，把串好的串放入锅中煎炸；

7、待两面变色至金黄时，用牙签对着鸡胸肉戳，若一插即透，便可以刷上蜂蜜出锅开吃了。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果。建议在吃时用剪刀把竹签的尖端减掉，防止扎喉。

我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，欢迎关注微信公众号【沈小怡】，一起发现与制作更多美食。