用料
豌豆 100g
小蘑菇 4只
洋葱 半个
尖椒 1只
蔬菜咖喱面的做法
备料！洋葱切的时候可以先切成两半水里泡一下就不会辣眼睛了！
煎豆子，水焯也可以，但我喜欢外面皮是焦的里面嫩的感觉，煎的时候要注意中小火。
大火炒洋葱，喜欢烂一点可以久一点。个人觉得洋葱和咖喱真是绝配，因为今天做的是蔬菜咖喱，别的都没有太浓的味道，所以靠洋葱体味儿。
小蘑菇和尖椒大火爆香，之所以这几种蔬菜分开焯是因为各自时间不一样，分开的口感好一些，小蘑菇很嫩翻几下就熟，洋葱要多炒一会儿才好吃。当然怕麻烦一起炒也没问题，不用担心不熟的问题。
煮咖喱。我选的是块状的，先放锅里化一会儿加水就好
把之前炒好的蔬菜混合浇上煮好的咖喱汁，大火煮开翻几下，可以根据口味加少量的水，注意咖喱易糊注意翻搅！时间不易过长，冒泡即可关火
炒咖喱的时候可以把水烧上，同时进行不耽误时间。我本来想煮乌冬面的，但今天没买到就选了普通的手擀面，不宜太细。
煮好的面捞起浇上咖喱汁即可！可口的咖喱蔬菜面！
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