将鱼收拾干净，鱼头内有一大骨头要去掉，否则会有土腥味。 鱼稍微煎一下，汤是乳白的，非常漂亮。 不煎的话就直接放锅里煮，凉水大火，放些盐，汤也会白，同时放些豆腐、土豆、白菜，也很好吃的 葱和姜放个5,6片或6,7片都可以这没什么硬性规定,鱼煎过后放凉水或温水都可以,但是水温不要过烫,可别放刚煮沸的水啊.
很高兴的。
