茄子是一种比较吸油的食材，所以在制作的时候，一定要高油温下锅，用大火炸，这样才不会吸更多的油在茄子里面，也可以用清水浸泡或者是干淀粉
简单几步教您做出好吃的红烧茄子
红烧茄子在家这么做忒费米饭了
家庭版的红肠烧茄子
