一般来说，在蛋白质水平相同的饲养条件下，摄入能量越多，猪增重越快。而玉米蛋白质含量少，能量含量高，从营养角度来看，玉米属于低蛋白高能量饲料，且氨基酸种类不全，之间也不平衡，不能满足猪生长发育的需要。所以，民间长期单用玉米喂猪，特别是喂幼猪，增重比较缓慢。
使用玉米喂猪时，一定要选择水分低、无霉变的。对于新玉米，要放置2个月后才可使用。因为刚收获的新玉米含有一种可性淀粉，小猪食后容易发生腹泻。玉米粉碎后要及时用完，一般不宜超过5天，以免吸收水分而发生霉变。自拌粉料喂猪时，要采取湿拌料的方式，以干粉料与水的比例为1∶1.5，浸泡20分钟，以料中没有水分，抓在手中不成团，松手便散为宜。
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