A、消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化，A错误；
B、食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；B错误；
C、食物的消化方式包括理性消化和化学性消化，都是在消化道中进行的，C错误
D、各种营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收，D正确；
故选：D
搜一下：关于消化和吸收的正确叙述是（ ）A．消化是指咀嚼食物的过程B．食物中的营养成分都经过消化才能被吸收
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