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白糖加水后加热为什么会拉丝? 焦糖为什么黏黏的？
白糖加水后加热为什么会拉丝? 焦糖为什么黏黏的？
2025-03-10 06:31:38
推荐回答（1个）
回答1：
是物理反应啦,只是白糖分子间引力比较大,受热后分子不稳定,但是热量不足以发生化学反应
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