芽苗菜生长需要的条件是什么?

水分、温度、空气(氧气)是种子发芽所必需具备的三大要素条件。在芽苗菜的生产过程中，光照还决定了产品的质里。所以.芽苗菜生产的环境条件就是水分、沮度、空气和光照。　
(1)水分:水分在芽苗菜的生产过程中有三个作用。　
第一，它是种子发芽的重要条件之一。种子只有吸足水　分才能进行发芽的一系列生理生化的生命活动。　
第二，满足种子萌发以后继续生长的需要。
第三，起到排污、带走过量氧气和调节温度的作用。种子不是在它的吸水达到最大吸水量时才可以满足它发　芽的需要，而是当吸水达到最大吸水里的50%-70%(豆类　为50%，其他为70%)时就可以满足发芽的需要。浸种时间过长、水分过多或泡于水中，会导致缺氧窒息或在体内产生有害物质，抑制发芽。
(2)温度:芽苗菜的生产过程要求有适宜的温度条件。过高或过低的温度不仅影响到种子的发芽，而且影响芽苗菜生产的速度和质最。一般芽苗菜发芽和生长的适温为20-25c。温度低，发芽生长速度慢或停滞，产量低，延长了生产周期，降低了工作效率;温度过高，有的种子发芽受到抑制，或发芽生长快，胚轴细长，纤维多，品质差。所以，在芽苗菜的生产中，要选择在温室当中温度最适宜的地方进行。
(3)空气:芽苗菜是，一个活体，要进行呼吸作用。氧气充足，芽苗菜的呼吸加快，新陈代谢旺盛，芽苗菜生长细弱，纤维化严重，影响品质。如果采取控制空气流通的方法，适度降低一下芽苗菜周围空气中氧气的含量，就可以减少呼吸消耗，有利于生产出胚轴粗壮、纤维化轻、质脆鲜嫩的芽苗菜。
(4)光照:光与芽苗菜的质地和颜色有密切关系。有的芽苗菜如绿豆芽、黄豆芽等以粗壮、质脆、洁白(子叶淡黄)为上乘。这些芽苗菜在生产过程中，荃本是采取遮光的办法。而豌豆苗、香椿芽、萝卜芽等不仅要求质脆鲜嫩，而且要求带有鲜艳的绿色。光线充足时，叶绿素形成得多，绿色浓，纤维化提高.质地受到影响。比较好的做法是:前期尽借使其在光线比较暗的条件下生长，采收前1-3天使其见到比较强一些的散射光.以完成绿化过程，随后立即采收上市。

生产芽苗菜应注意的技术要点:
1．芽苗菜属于绿色蔬菜，生产过程中不得使用污水、农药、化肥、植物生长激素等，最好使用自来水或井水。
2．选择优良的种子.不管生产何种芽苗菜，都应选择个体均匀、表面富有光泽，无破裂、无霉变的当年生新鲜种子，尤其像香椿等高档品种，很容易购到已丧失发芽力的陈年种子，给生产造成无谓损失。
3．把好消毒关。再次使用的育苗盘、生产用具等要进行消毒，可用高锰酸钾1000-2000倍水溶液浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，以免造成烂种。生产车间可用紫外杀菌灯在空闲期进行消毒、杀菌。

姜某某讲的很好，不过补充一点,用营养液浸种和赤霉素喷施有明显效果，如果想要纯天然无视我。

温度湿度就可以了！