反复地一下子高温然后急剧冷却，肯定会严重降低陶瓷餐具的使用寿命。因为陶瓷虽然耐高温，但耐急冷急热性能仍然显著低于其他材料。这也是绝大多数陶瓷产品要检测耐急冷急热性能的原因。尤其是骨瓷，在北方的冬天，倒进一杯开水都可能导致炸裂。
因为，陶瓷热阻很大（导热率低），脆性大，一下子高温对陶瓷类餐具的使用寿命影响很大，可能冷却后就裂开；因为，陶瓷热阻很大（导热率低），脆性大，逐步加热到高温对陶瓷类餐具的使用寿命有何影响很大。
