菜头丸(又名萝卜丸） 是一种传统的潮汕小吃，油炸的，在现在的汕头街边和夜市都有摆摊．据说以前是逢年过节才吃的上．
材料：白萝卜、炒熟花生、盐、番薯粉
做法：
1、萝卜去皮洗净，用萝卜刨刨成丝．
2、炒熟花生用刀面压碎．
3、将刨成丝的萝卜加入盐泡10分钟左右。
4、将泡好的萝卜丝去水（一定要去到很干），再加入番薯粉揉成小团即可上锅炸．
菜头丸是把白萝卜磨碎加上高级面粉加点盐然后揉成丸子的形状再加一颗花生。但是不是炸的是炒的。炸的没炒的好吃。炒熟加一点耗油再加一点酸辣椒。好吃得不得鸟
是用番薯粉做的
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