三种方式：一、风干做成腊肉；二、腌制；三、低温保存。在东北，他们冬天保存肉的方式就是把肉放在室外，长期处于零下十度到三十度之间的环境中，一般过一两个月吃起来都还很香。冰箱没有天然冰箱好。呵呵
冻冰箱里，保存的时间算长的了 或者用盐腌制，不过那就不算是新鲜的猪肉啦
撒上盐，低温存放
腌制后风干或烟熏，建议风干
制作成腊肉。
