琼脂能代替鱼胶粉做慕斯蛋糕吗，比例如何~求教~急急急

2025-02-26 20:33:03

推荐回答（5个）

回答1：

做培养基的不能拿去当食品的用，植物培养基是为了满足植物的需要而配置的，其中的一些成分有的人体吸收不了，有的对人体有害，所以农业用的培养基是不能拿来食用的。

用琼脂去做慕斯，口感会脆点，建议用其他的食品胶体或加些其他的食品胶进去复合。

回答2：

可以的不过比较麻烦还要煮一般我们用来做红豆布丁椰子布丁口感不错哦

回答3：

农业に用いられる培地？ないああ.际食品に使用する培地を服用しないでください.

回答4：

最好不要用了鱼胶是起到凝固的作用虽然琼脂也能但是口味完全不一样的

回答5：

青柠芝士慕斯：奥利奥碎150克黄油适量饼干底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青柠汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均匀牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶搅均匀。淡奶油打发加入青柠汁，与其搅拌均匀。黄油和饼干碎拌均匀后倒入碗里均匀的铺在碗底。将慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。青柠皮两个糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好后放凉一点，加入青柠皮，再加入吉利丁片。青柠皮要刨丝器。慕斯糊凝固后，将其倒入到里面。凝固后皆可食用。