要尝,摸.看不出来的.
摸要感觉他有一点点粘手.然后比较软.就熟了.我说的是蒸的
要亲自尝.还有就是做的时候记时间.我说的是煮的,开两开.就熟了,
吃了没什么后果,就是不好咽.面吃了没什么问题.但是里面有肉就麻烦了
如果不怕影响美观的话可以用我爸教我的土方法。
如果是蒸馒头，拿条筷子插进去再拨出来，如果筷子上粘有东西就表示还没熟，不粘的话就是熟了。
面粉的主要成份是淀粉（当然也有其他物质），
就仅从淀粉的角度来讲面粉加热前后化学性质的改变，也是不能一概而论的，
因为，还要看加热的具体方式，比如做糊状的拌汤 和 蒸馒头 ，这两种方式下，淀粉的结构改变也有所不同，所以其性质的改变也是有区别的， 不能一概而论。
生面粉是一种没有经过蒸、焗或炒制过的不可以直接食用的面粉。
熟面粉就是面粉在180度10分钟下烤成的，可以直接食用的熟食品.
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