土豆怎么炒菜好吃。

青椒土豆丝和咖喱土豆，这些是我的最爱。
青椒土豆丝：
1.土豆去皮切丝，青椒切丝。 　　
2.把青椒和土豆丝加入油锅，烩，加入盐味精等调料即可装盆
咖喱土豆：烧热锅倒入少许油放姜粒。 再把洋葱粒加入一起翻炒。调入一大勺咖喱膏炒均匀。将土豆块加入一起翻炒。放少许盐与糖后注入一大碗清水盖上锅盖焖至软烂。放少许黑胡椒粒以及鸡精炒均匀即可。（还可以拌饭吃）

酸辣土豆丝：1、调料：鸡精，味素，盐，白醋，大葱切丝，朝天椒顺着切丝，算四瓣两瓣切片，两瓣拍碎待用，2、两个洋芋去皮洗净，切丝洗掉淀粉待用，配大辣椒一个，红大辣椒半个，去头去尾，竖着切成丝和洋芋和匀待用,3、炒锅放油，待油热冒烟时放入蒜片稍煸，加入大葱丝，朝天椒丝，看辣椒颜色成深红色立即倒入洋芋翻炒，脱生立即加盐鸡精味素蒜末白醋翻炒均匀出锅即成。

土豆炒青椒丝不错的，将土豆切丝，青椒切丝，起油锅放入青椒炒然后放入土豆丝一起炒，放盐，水少许，起锅时加鸡精。

我只会土豆丝炒肉和炖土豆，说土豆丝吧。
1.土豆洗净切丝。
2.肉洗净切丝或片，用油盐腌制一会儿。
3.锅烧红，放油，油热，倒入土豆丝。
4.翻炒至5成熟，倒入一点点醋。
5.倒入肉片，翻炒至全熟，放盐，上碟。

如果你喜欢软一点的土豆，可以切成条状或块状，烹调时间长一点。红烧味，咖喱味或直接炖菜比较好吃。我曾经试着做过咖喱土豆给爸妈吃，口感非常好。非常成功。
如果你喜欢脆的话，可以切成丝状然后醋呛，或炒肉丝干辣椒比较好。