糜子面烙糕的做法 糜子米挑去杂质、淘洗干净；加入开水，浸泡12个小时；用料理机搅打成米浆；加入普通面粉、白糖、干酵母混合成面糊；搅拌均匀， 蒙上保鲜膜发酵；发酵至面糊表面有气泡产生，轻微搅拌；烙糕锅预热，抹少许油；用勺子盛起面糊，向锅中间倒下；盖上盖，大火；烙制1分钟后成金黄，取出，如此烙完所有的面糊。
