原料配方
大麦粉7千克
茶叶粉3千克
天然香料100克
牛骨粉50克
制作方法
1.清洗去石:最好先将大麦冼净,除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
2.焙炒:工厂里是用焙炒机焙炒,家庭中可用文火在干净锅中翻炒,直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀,用力适当,使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发,能够压碎就行。
3.粉碎:这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。
4.过筛:用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
5.混合:将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。
6.配料:一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎,并且筛成300~500目的粉末,才能进行混合使用。
7.再过筛:最好再用细筛过一次,以保证饮用时的质量。
8.包装:筛后包装,即为成品。
产品特点
茶味甘美清香,营养丰富,风味独特,清热鲜毒
大麦茶适宜单泡,不要与其他茶搭配。
泡法一般是把大麦茶放入不锈钢锅内煮开几分钟比较好,这样浓浓的醇香就会释放出来。/
大麦茶的泡法及喝法:把大麦茶放入煮锅内煮开,然后倒入茶杯饮用,浓郁的香味将把您带入自然境界。大麦茶适合单泡,不适宜搭配其他茶。
先烧开水,,然后将大麦茶粒放进去,,然后煮,,煮20分钟左右,,当水呈现黄色,,并且厨房弥漫勒麦香,,就行咯
大麦茶粒放进去,,然后煮,,煮20分钟左右