首先这个问题问的有点泛泛，越南人也是人，当然是吃各种食物。
再往小点说就是各类谷物和蔬菜水果
如果说越南人的饮食习惯和特色，那当然是热带特色的水果很多，酸菜也是有的，沿海的海鲜当然不会少。不过越南也有南北方，就像中国一样，你说中国人都吃什么？恐怕没法回答吧？就算是年三十晚上，也未必都吃饺子，南方人就不吃。
越南人的主食是大米
菜肴和口味和广东，广西的差不多。
越南河内的米粉也很出名。
越南人做菜以鱼露为主，而且他们愿意是海鲜。
吃米为主吧~
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