有哪些蔬菜和水果在种植过程中不用或者很少用农药？

提到农药，大家貌似都很敏感，毕竟这是关系到自身健康的事情，而且每天都要吃到肚子里，不关心才怪呢！笔者一再强调，合理使用农药是安全无害的。但有没有一些蔬菜和水果，生长期都比较少用农药或者不用农药呢？

一、小资蔬菜

我们把以前农村人看不上眼，却在城里比较流行的蔬菜称之为“小资蔬菜”，像红薯叶、南瓜尖、丝瓜头等，同时也包括丝瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜，也是一般不使用农药的。

二、速生蔬菜

比如茼蒿、空心菜、食用薄荷等，由于生长期比较短，植株比较旺盛，还没等病虫害上来呢，这一茬就该收获了，所以，这些蔬菜由于极少使用农药，被人们称之为“绿色蔬菜”。

三、遮光蔬菜

像韭黄、蒜黄、蘑菇等，也是不需要使用农药的，和以上速生蔬菜一样，这些蔬菜的生长季节也是比较短的，不是生在在大棚内，就是生长在封闭很严实的地棚之内，少了阳光和风雨的侵染，也就阻隔了许多病菌侵入。

四、对于果树，我只了解到核桃比较少用农药，还有石榴、板栗等，一般坚果类果实，都比较少用农药的，至于其它水果，很抱歉，我实在是想不出来那种很少使用农药。

对于以上果蔬，大家可以多吃一些，从心理上讲，也是非常让人放心的，还是那句话，并不是常用农药的果蔬食用就有害健康了，现在国家对果树上所使用的农药品种管理得很严格，一些高毒、高残留的农药遭到了淘汰或限用，而一批高效低毒低残留的农药产品起到了关键的保驾护航作用。

对于经常食用农药的果蔬，如果实在不放心，我们可以使用一下小方法，来消除因农药残留带来的危害。

1、清水浸泡，无论哪种果蔬，采取这种办法最为有效，买回来的果蔬，在食用之前，最好在清水里浸泡半个小时以上，能有效祛除表皮污染和农药残留。

2、削皮处理，由于农药接触的是果皮，对于能削皮的果蔬，最好进行削皮处理，如果你感觉不放心的话。

3、延迟食用，对于那些比较耐储存的果蔬，适当延长食用时间，对降低农残也是很有帮助的，毕竟所有的农药都有一个残留期限，超过了期限，也就没有残留危害了。

4、锻炼身体，提高抵抗力，在这样一个环境下，对吃的东西千小心万小心，都不如有一个抵御力强的好身体，所谓一福压百祸，就是这个道理吧。