清朝乾隆爷除夕年夜饭都吃什么？

除夕是我国的一个大节日，在这天晚上，灯火通明，家家户户都会团聚在一起吃一顿开开心心、温温暖暖的年夜饭。而且一般年夜饭都会比平时丰盛很多，大鱼大肉，吃得肚子饱饱的。那古代皇室的年夜饭是什么样子的呢？接下来就让我们走进清朝乾隆爷的餐桌，看看他究竟会吃些什么。

是否像我们所想的满汉全席呢？这里有一组乾隆49年留存下来的年夜饭材料清单：“猪肉65斤、肥鸭一只、菜鸭三只、肥鸡三只、菜鸡七只、猪肘子三个、猪肚两个、小肚八个、野猪肉25斤、关东鹅五只、羊肉20斤、鹿肉15斤、野鸡六只、鱼20斤、鹿尾四个、大小猪肠各三根、制点心用白面5斤4两、白糖六两。”是不是很丰盛？

清朝规定，皇帝年夜饭要在下午四点开席。在这一天，皇帝与后宫的各个嫔妃一起团圆享用。当然了，皇帝毕竟是皇帝，待遇肯定不能和凡人一样。他的菜品宛如他的地位，也高人一等。乾隆食用的菜品，包含点心以及冷热菜肴共63品，皇后可以享受32品，而普通嫔妃最低享用15品，最高也不能超过24品。是不是很奢侈？

这还只是他们在除夕这天吃的一顿饭。这天早晨，乾隆和他的女人们会在一起享用早膳。早膳并不像年夜饭那般豪华，他们一般会吃饽饽、黄米饭，年糕等等简单的面食。虽然听起来很简单，但是花样很多。而且除夕的早膳是他们眼中的“祈福宴”，要有一个仪式感。因此除了面食之外，“祈福宴”还有一位“重磅嘉宾”，它就是——放了几天的冷肉。这种冷肉可不是一般的冷肉，这种肉是祭祀专用，不会加调料，也不能用白水煮，味道估计好不到哪里去。皇帝会象征性地咬上一口，完成这项仪式，然后再将其赏给其他的皇亲贵胄。

了解完乾隆爷的年夜饭，大家有什么看法呢？欢迎大家在评论区积极留言哦！将你所知道的知识补充在下面。

乾隆的年夜饭可以享受冷热菜肴40品，外加各种点心、酒类、奶茶无限量供应；皇后可以享受冷热菜肴32品；其他嫔妃们的冷热菜肴也高达15到24品不等。

乾隆时期是农业文明发展的巅峰时期，人多国库丰，所以乾隆年夜饭基本上冷热菜肴40品，外加其他甜品零食等。

作为大清的皇帝，乾隆的除夕夜肯定会吃满汉全席，各种奇珍海味应有尽有。

身为皇帝，除夕夜的时候，当然是吃的山珍海味，什么肉都有。