腊八粥里面有什么？

腊八粥里面有大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类，如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等。
腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。
首先需要将红豆，玉米提前泡3-4小时。接着将其他材料混合洗净。最后，所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。

八宝粥又名腊八粥，佛粥，中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。

我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐，装“八宝粥”其用料也不同。但是基本上是四大类原料：米、豆类、腊八粥的传统做法是先将大麦米、白芸豆、赤豆、绿豆等捡好洗净，八宝粥煮成半熟，然后放进稻米、小米、黄米，再用文火熬，是粥稀稠适中，吃时加糖，并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成。干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。

腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。腊八粥传说来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。

夏历十二月初八，中国主体民族汉族地区民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。据说当年岳家军讨伐金虏在朱仙镇节节胜利，却被朝廷的十二道金牌追逼回来，在回师路上，将士们又饥又饿，沿途的河南百姓纷纷把各家送来的饭菜倒在大锅里，熬煮成粥分给将士们充饥御寒，这天正好是腊月初八。随后岳飞遇害风波亭，为了怀念这位民族英雄，河南民众每逢腊八这天，家家都吃“大家饭”，以示怀念。

腊八粥作为腊八的习惯饮食，虽然有其典故，也有其真正的意义。每逢腊七腊八是一年当中气温最低的日子，人的体质也变的较弱，而简单的一款腊八粥却包含了和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便等作用，可谓是面面俱到，同时丰富的营养给为人体增强免疫力，提高耐寒指数。

每年的腊八节，大家都会吃上一碗香香甜甜的腊八粥。很多人对腊八粥情有独钟，那么大家知道腊八粥的配料都有哪些吗？今天就来为大家介绍一下，腊八粥里面到底有哪些食材。

腊八粥的配料有哪些

腊八粥的配料有哪些

1.糯米

腊八粥里面一定要放上糯米。首先糯米煮熟之后，它的粘性比较重，所以煮出来的粥比较浓稠。而且糯米吃上去软软糯糯的，口感也比较好，用来煮腊八粥最合适。

2.黑米

在煮腊八粥的时候，可以加入适当的黑米。其实黑米跟粳米差不多，但是它的颜色是黑色的，营养价值会比普通粳米营养价值更高，煮出来之后带有一丝粘性，配在腊八粥里非常好吃。

3.赤豆

赤豆是煮腊八粥必须的豆类之一，这样煮出来的腊八粥才会红红的，看上去非常有食欲。但是赤豆最好提前一晚泡发一下，这样煮的时候比较容易煮的软烂。

4.花生

煮腊八粥的时候，也可以加入一些花生粒。花生可以去皮，也可以不去皮，不去皮的花生其实营养价值更高。花生直接放入腊八粥当中煮，吃上去软软的，口感也非常的不错。

腊八粥的配料

5.葡萄干

煮腊八粥的时候，可以放入一些葡萄干。葡萄干煮熟之后会有香味，而且葡萄班本身口感偏甜，放在粥里煮吃上去甜度刚好，而且还会使腊八粥吃上去有甜丝丝的口感。

6.莲子

腊八粥里面可以放入莲子，有画龙点睛的作用。红红的腊八粥里面搭配上白色的莲子，看上去非常的美，很有食欲，同时莲子煮熟之后，粉粉糯糯的，吃起来也非常的美味。

7.小米

腊八粥里面可以放入适量的小米。加入小米之后，其实是腊八粥吃上去口感更好一些，而且小米煮熟之后，吃上去也会比较软糯，粥更加浓稠。。

腊八粥的配料

关于腊八粥里面的配料就跟大家介绍到这里。其实大家在煮腊八粥的时候，都会有自己的配方，比如有的里面还会加入核桃仁，或者南方地区还会煮咸的腊八粥等等。其实怎么煮，放哪些食材并不重要，煮的好吃，在腊八节的时候能吃上一碗腊八粥，才是最开心的事情。