这要看原来的租赁合同是如何约定的。如果合同约定不允许转租,那你的转租就属于非法。还要,原合同约定的经营范围和内容,如果超出经营范围,也可能是非法的。如合同约定不得做餐饮,而你转租后做餐饮,就不合法。但不管你做哪方面的生意,都应该到工商局登记注册。至于到底在哪开店好,要根据你开什么店,确定了经营方向后,去选择适合的店面。