美式咖啡和意式咖啡的区别

意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机，摩卡壶等咖啡煮具所煮出来的咖啡，一般称为ESPRESSO，中文为意式浓缩咖啡，其原理是由适当的压力及合适水温的水快速的（一般为25－30秒）通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液（30cc左右），所以一般来说是很浓厚的，而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿铁，卡布其诺，焦糖玛琪朵等，都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。

而美式咖啡，一般使用常见的滴滤式咖啡机，把咖啡粉放置於滤杯中，自动滴漏下来的那种。

相对意式咖啡来说，美式咖啡口味较淡。

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

意式咖啡也叫意大利咖啡，是一大系列，一般不单指一款咖啡，最具代表的为“意式浓缩咖啡”，是所有咖啡系列最为浓烈刺激感的咖啡，由“意大利半自动泵压锅炉咖啡机”进行高压冲击极细粉而萃取出来的浓缩咖啡液，可搭配大量的牛奶，奶油，果汁等等原料做出个性不同的花式咖啡。
美式咖啡分两种做法
①由名为“美式咖啡机”的滴滤式咖啡机做出来的咖啡。
②常见的美式咖啡就是用意式浓缩去兑水做稀释浓度从而变为一款独立的黑咖啡。