意大利面需不需要泡呢，还是直接煮?

不需要泡，直接煮就可以了，以下是牛肉意大利面的做法。

主料：牛肉160克

辅料：油一勺、盐一撮、洋葱一个、青椒一个、姜5克、大蒜5克、西红柿半个、淀粉5克、白砂糖一勺、酱油一勺、胡椒2克

步骤：

1、将牛肉、姜和蒜切好备用

2、将牛肉拌入姜、蒜、盐、糖、酱油、胡椒和淀粉，挤入几滴柠檬汁，拌匀，腌几分钟

3、洋葱和青椒切丁备用

4、准备一锅水，水开后将意面放进去煮

5、面煮熟后控干水份

6、将番茄酱拌入面中

7、油锅烧热，将腌制好的牛肉放进去，炒至微微变色

8、将洋葱和青椒放进去炒出香味

9、加盐调味，翻炒均匀

10、将拌好的面条和超好的洋葱牛肉放入盘中拌匀即可

意大利面是不需要泡的，直接煮就可以，以下是意大利面的做法：

用料：意大利面适量，西红柿2个，番茄酱150克，肉末100克，蒜末适量，圆葱末适量    

1、准备好材料，将西红柿和番茄酱一起炖烂备用。

2、将蒜末葱末炒香即可，然后倒入肉末炒熟备用。

3、将炒熟的肉末倒入刚才备好的番茄汁锅里煮开。

4、把意大利面倒入锅中，煮面时放盐和油。

5、将意大利面捞出放入酱锅里翻炒均匀即可。

6、把意大利面装入盘中，这样一份番茄意大利面就做好了。

　　意大利面不需要提前泡发的。
　　煮面的步骤如下：
　　1、先煮面条 ， 锅中的水烧开后 ，加入一勺盐、一勺橄榄油 ，下入一小把量的意大利面， 不要着急用筷子搅拌， 让面条自然的散落， 待面条根部软化后 ，用筷子轻轻翻转几下即可加盖子煮8分钟。
　　2、待面条大约7-8成熟的时候 ，捞出 ， 用凉水冲一下 ，让其冷却 ，也可以放进冰水中 ，划散 ， 之后沥干水分， 淋入适量的橄榄油 ， 用筷子拌匀 ， 备用我们可以利用煮面的时间来做酱汁。
　　3、锅中加入一勺量的橄榄油 ， 将洋葱和大蒜切碎， 下油锅爆香， 用中火慢慢炒至洋葱开始变色， 然后放入切好的培根或者是肉末。
　　4、炒至培根出油后 ， 加入切成小块的西红柿 ，加入适量的盐 、白糖调味 ， 炒至西红柿变软，加入3-4勺量的番茄酱 ，加入半小碗水 ，小火慢慢煮开 ，直道汤色变红， 西红柿软烂后 ，再次根据自己的口味， 加入白糖 、适量黑胡椒、 盐调味即可。
　　5、可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上， 可以将火转的稍微大一点 ，把面条倒进去， 快速的用筷子拌匀 ，这样更加入味一些。

不需要泡，水烧开后放盐和油，就可以煮意大利面。

不用泡，直接煮就好了