1.新疆的瓜果：新疆位于西北地区，属温带大陆性气候，光照强，昼夜温差大，导致了新疆沙漠
绿洲的瓜果白天光合作用强，晚上升腾作用弱，特别甜。
2.新疆烤全羊：新疆位于西北地区，是我国重要的畜牧区，这就影响了新疆的饮食文化——— 以牛、羊等畜牧产品为主的食物。
新疆深居内陆（不需要距海远了）为温带大陆性气候，降水少，盆地平地面积广，适宜牧草生长发展畜牧业，所以羊肉、牛肉、羊奶等成为新疆人的最佳饮食选择。另外，新疆光照多，昼夜温差大，适宜瓜果积聚糖分，所以新疆瓜果业发展也很好，像哈密瓜、葡萄等水果也是新疆人经常食用、招待客人的佳品。
新疆深居内陆为温带大陆气候，且距海远降水少不适宜发展种植业，地广人稀适宜牧草生长所以以畜牧业为主，所以新疆饮食围绕羊展开
地理位置对新疆饮食文化有影响
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