米饭不是甜的....
你吃饭是感觉米饭是甜的，因为米饭在嘴里咀嚼就了，米饭的主要成分淀粉受到唾液淀粉酶影响，分解成了麦芽糖（甜的），所以感觉米饭是甜的
唾液中的唾液淀粉酶将淀粉消化为麦芽糖。但由于食物在口腔中存在时间短，所以，只有部分淀粉变成麦芽糖。如果咀嚼时间长，你会发现人口的馒头和米饭变甜，就是这个原因。
米饭是淀粉类食物，而淀粉类食物主要指富含碳水化合物的食物，以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等。
米饭越嚼越甜是因为米饭中含有淀粉,淀粉嚼了以后会变成糖
淀粉（多糖）在口腔里被唾液淀粉酶转化为麦芽糖（二糖）这就是为什么米饭在口中咀嚼的时间长了会变甜的原因
米饭含有淀粉，淀粉经过唾液中的淀粉酶作用产生麦芽糖，甜的！
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