前言
今天做的这道菜是香酥鸡丁瓜子仁，香酥可口，香辣开胃，很下饭的一道小菜儿！瓜子仁含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素；
其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益。
材料
主料：鸡肉50g、瓜子仁100g；
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、干辣椒适量、鸡精适量
香酥鸡丁瓜子仁
1
鸡肉切丁
2
瓜子仁挑去杂质
3
蒜瓣、干辣椒切好
4
坐锅，放油，炸酥鸡丁捞出
5
放蒜瓣、干辣椒炒香
6
倒入瓜子仁，炒至香酥
7
倒入鸡丁
8
翻炒均匀
9
放盐、鸡精翻匀即可
10
装盘
小贴士
鸡丁炸的酥一点好吃。
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