红枣银杏冰糖雪耳滋补糖水润喉清肺
材料： 红枣，银杏(白果)各3颗，银耳 5g，冰糖 15g 。
做法： 银耳放入适量(完全浸没银耳)温水中，浸泡30分钟至完全涨发。 砂锅中放入泡发的银耳、红枣、银杏和400ml冷水，大火煮开后调成小火熬煮1.5小时。
调入冰糖搅拌均匀，加盖再焖煮10分钟即可上桌。 小诀窍： 红枣就是大枣的干制品，表皮薄，呈红褐色，有凹窝，果肉呈深褐色或黄棕色海绵状，内有核。大枣具有补脾和胃、益气生津、调脾胃、解药毒的功效，
能够治疗胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足、脾胃不和、心悸等症。 这里说的银杏是指银杏树的果实，也称白果，外表灰白色类似开心果，剥开外壳里面有一层薄膜，可食用部分是里面黄色的果肉。
银杏具有平喘、止咳、祛痰的功效，一般超市和农贸市场都可购得。
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